El Consell de Ministres, a proposta del ministre d'Educació, Ángel Gabilondo, ha aprovat un Reial decret pel qual es converteix la Real Academia de Gastronomia en una corporació de dret públic, igual que les altres Reals Acadèmies d'àmbit nacional.
Aquesta decisió reforça el paper important que la gastronomia té en la societat i l'economia espanyoles. La formació de primer nivell que s'imparteix beneficia tota la societat a través dels professionals que genera, així com la tasca investigadora i innovadora entesa com un esforç col·lectiu perquè els espanyols gaudeixin d'una alimentació més sana i adequada.
Des del punt de vista econòmic la gastronomia aporta un valor imprescindible per a diversos sectors productius i és una font determinant de generació de lloc de treball. El turisme, la producció i distribució d'aliments, o la restauració són exemples molt eloqüents.
Un altre aspecte rellevant és la significació de la cuina i la gastronomia com a part fonamental del patrimoni cultural d'Espanya i les seves regions. La varietat i riquesa de la gastronomia espanyola, des de la tradicional i local fins a la creativa i d'autor.
L'Acadèmia Espanyola de Gastronomia va ser fundada com una associació cultural sense finalitat de lucre el 1980, adaptant-se posteriorment a la Llei Orgànica 1/2002, de 22 de març, reguladora del Dret d'Associació. La Casa del S.M. Rei va concedir el 19 de novembre de 2008 el títol de Real.
Els motius que han portat a aquest reconeixement han estat les fins d'interès públic que s'encarreguen a la Real Academia de Gastronomia i que passen per la investigació, perfeccionament, difusió, promoció i protecció de l'art culinari i activitats gastronòmiques pròpies d'Espanya; la millora de l'alimentació de la població, la prevenció de l'obesitat i l'adopció d'una dieta sana i equilibrada; la promoció de l'educació dietètica i la cultura gastronòmica en tots els nivells i àmbits.
A més, és destacable el vincle especial que existeix a través de la seva relació administrativa amb el Ministeri d'Educació.
El Reial decret estableix la creació de la Real Academia com corporació de dret públic, així com els seus Estatuts de Real Academia, que consten de 29 articles. Tindrà un Alt Patronatge, que correspondrà al S.M. Rei.
